 | Adonis Carcassonne - La Barbacane Hotel | 3.0 star rating | 70 | Carcassonne |
 | Aragon Hotel Carcassonne | 3.0 star rating | 30 | Carcassonne |
 | Auberge Côté Jardin Hotel Carcassonne | 3.0 star rating | 12 | Azille |
| Auberge Du Balestie Hotel Carcassonne | 2.0 star rating | 11 | Mirepoix |
 | Best Western Hotel Le Donjon Carcassonne | 4.0 star rating | 61 | Carcassonne |
 | Campanile Carcassonne Est Hotel | 2.0 star rating | 71 | Carcassonne |
 | Central Carcassonne Hotel | 2.0 star rating | 21 | Carcassonne |
 | Cerise Carcassonne Nord Hotel | 3.0 star rating | 114 | Carcassonne |
 | Cerise Carcassonne Sud Hotel | 3.0 star rating | 76 | Carcassonne |
 | Chateau de Lavail Hotel Carcassonne | 3.0 star rating | 10 | Carcassonne |
 | Chateau des Ducs de Joyeuse Hotel Carcassonne | 3.0 star rating | 34 | Couiza |
 | Des Trois Couronnes Hotel Carcassonne | 4.0 star rating | 70 | Carcassonne |
| Domaine De Marseillens Hotel Carcassonne | 4 Keys | 4 | Carcassonne |
 | Du Soleil Le Terminus Hotel Carcassonne | 4.0 star rating | 110 | Carcassonne |
| Fasthotel Hotel Carcassonne | 2.0 star rating | 48 | Carcassonne |
 | Grand Hotel Moderne Et Pigeon Carcassonne | 3.0 star rating | 14 | Carcassonne |
| Hostellerie des Corbières Hotel Carcassonne | 3.0 star rating | 6 | Carcassonne |
| Hotel 111 Carcassonne | 5.0 star rating | 11 | Carcassonne |
| Hotel Confort Carcassonne | 2.0 star rating | 15 | Mirepoix |
 | Hotel de la Cité Carcassonne-MGallery By Sofitel | 4.0 star rating | 61 | Carcassonne |
 | Hotel du Pont Vieux Carcassonne | 2.0 star rating | 19 | Carcassonne |
| Hotel Le Commerce Carcassonne | 2.0 star rating | 32 | Mirepoix |
| Hotel Les Minotiers Carcassonne | 2.0 star rating | 40 | Mirepoix |
| Hotel Montsegur Carcassonne | 3.0 star rating | 18 | Carcassonne |
| Hotel Restaurant Relais Royal Carcassonne | Pending Category | | Mirepoix |
 | ibis budget Carcassonne Aeroport Hotel | 4.0 star rating | 74 | Carcassonne |
 | Ibis Carcassone Est La Cite Hotel Carcassonne | 3.0 star rating | 60 | Carcassonne |
 | ibis Carcassonne Centre Hotel | 4.0 star rating | 48 | Carcassonne |
| Interhotel Carcassonne Hotel | 3.0 star rating | 50 | Carcassonne |
| INTER-HOTEL Cartier Hotel Carcassonne | 3.0 star rating | 25 | Quillan |
 | Inter-Hotel Espace Cite Carcassonne | 2.0 star rating | 48 | Carcassonne |
 | Inter-Hotel Les Oliviers Carcassonne | 3.0 star rating | 29 | Carcassonne |
 | Kyriad Carcassonne Ouest Hotel | 3.0 star rating | 79 | Carcassonne |
| La Chaumiere Hotel Carcassonne | 3.0 star rating | 26 | Carcassonne |
 | La Maison Des Consuls Hotel Carcassonne | 3.0 star rating | 8 | Mirepoix |
 | Le Chateau De Jouarres Hotel Carcassonne | Residence | 104 | Azille |
 | Le Manoir Dagnes Hotel Carcassonne | 3.0 star rating | 15 | Mirepoix |
 | Les Ecuries Hotel Carcassonne | Without Official Category | | Carcassonne |
 | L'Etoile Hotel Carcassonne | 1 Star | 36 | Carcassonne |
 | L' Octroi Hotel Carcassonne | 3.0 star rating | 21 | Carcassonne |
| Logis Château De Siran Hotel Carcassonne | 3.0 star rating | 11 | Azille |
 | Mercure Carcassonne Porte de la Cite Hotel | 3.0 star rating | 61 | Carcassonne |
 | Montmorency Hotel Carcassonne | 3.0 star rating | 30 | Carcassonne |
 | Moulin De Bissat Hotel Carcassonne | Without Official Category | | Carcassonne |
| Premiere Classe Carcassonne Hotel | 3.0 star rating | 72 | Carcassonne |
 | P'tit Dej-HOTEL Carcassonne-Audotel Hotel | 2.0 star rating | 44 | Carcassonne |